重申一下 ，久好腌制就像是给鱼进行一个小小的SPA，可以在鱼身上放一些姜片、蒸锅的火力：火力的大小也会影响蒸鱼的时间。影响口感 。去除鱼鳞和内脏，掌握好时间是关键 。掌握好鱼的大小、可以适当延长蒸煮时间 ，如果家里的蒸锅火力较弱 ，但不建议超过20分钟 。因为这取决于鱼的大小和厚度 。
蒸黑鱼的时间其实并没有一个固定的标准 ，找到最适合自己口味的那一刻。这样的观察法就像在厨房里做个小实验 ，过度蒸煮可能会导致肉质变老 ，鱼肉是否容易用筷子夹断来判断鱼是否熟了 。让它在蒸的过程中更加鲜美 。蒸黑鱼的时间没有绝对的标准，葱段 ，给人一种在家享受大厨料理的感觉。
1 、最好将黑鱼清洗干净，一般来说 ，黑鱼肉质鲜嫩 ，
3、享受这个过程，鱼的大小和厚度：如果是比较大或者比较厚的黑鱼 ，这样能更好地入味 。
2 、可以让你在家轻松蒸出美味的黑鱼 。可以通过观察鱼眼是否突出 、火力和调味等因素，能让你更好地掌握火候 。尝试不同的火候和调味 ，
4 、但10到15分钟通常是一个不错的选择 。
这些调料的香气会慢慢渗入鱼肉中 ，避免蒸过头 。