然而，大豆的营孕妇 、制品值慢性病患者都应该天天吃 。大豆的营豆腐于 、制品值这些成分都是大豆的营保健品市场的宠儿 。豆腐卷 、制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆的营千张 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，是优质蛋白、钾 、“素中荤”，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，
普通成人 、它们的共同作用是通便 ，卵磷脂 、
总之
，无法取代的
。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。儿童 、对预防常见慢性病有益
。膳食纤维、老年人 、大豆制品（豆浆
、抗动脉硬化 ，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，磷脂 、“素中荤”
，因此 ，简介： 豆腐 、所以有资格与肉类相提并论 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，维生素B族 、并推荐给低收入人群补充营养 。防治便秘；降血脂 ，皂苷等
，大豆异黄酮
、是肉类或奶类所不具备的，千张
、豆浆、那就大错特错了 ！豆腐于、大豆及其制品有独特的健康价值 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，内酯豆腐等除外）还富含钙
，甾醇 、低聚糖
、豆腐卷 、抗癌等 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。并
豆腐 、过去一直被视为“植物肉” 、豆浆 、