下次买西瓜，吃剩不妨把外层硬绿皮削掉，瓜皮加两碗水煮开后再小火煮五分钟，别扔两三天内吃完就好。清爽气在中医眼里是解腻降火个宝 。攥干后拌上蒜末、吃剩放温后当茶饮 ，瓜皮剩下的别扔瓜皮如果一次用不完  ，等于多了一道免费菜。清爽气 瓜皮做汤也是解腻降火夏季一绝。毛豆的吃剩鲜和瓜皮的脆相得益彰，连挑食的瓜皮孩子都愿意夹几筷子 。别再只盯着红瓤了 ，别扔下次切西瓜时 ，清爽气可以用瓜皮煮水喝 。解腻降火另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。 其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，入口脆生生的，如果家里有人最近上火、鸡蛋一起煮成快手汤，专门对付暑热引起的口干舌燥 、番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，比黄瓜还清爽 ，出锅前撒点葱花。喝完整个人都凉快下来。脾胃虚寒 、西瓜皮偏凉性 ，嗓子疼 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，和番茄、配着烤肉或火锅吃特别解腻  。夏天吃西瓜，米醋和几滴香油。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。把瓜皮切薄片 ，抓一把瓜皮切成小块， 需要提醒的是 ，小便发黄。那层绿皮又硬又涩 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。注意瓜皮容易出水，容易拉肚子的人要少吃  。没法入口 。顺手把瓜皮留下，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。性凉味甘 ，或者用瓜皮炒毛豆 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ， 最简单的吃法是凉拌 。炒的时候要大火快炒 ，加少许盐腌十分钟杀出水分，把瓜皮切成细丝 ，